【培養(yǎng)目標(biāo)】
培養(yǎng)掌握現(xiàn)代中西面點制作技術(shù)，具有較強(qiáng)的中西式面點制作能力，面點制作技術(shù)開發(fā)創(chuàng)新能力和餐飲企業(yè)經(jīng)營管理能力的人才。
【主要課程】
面點原料知識、面點制作工藝學(xué)、飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生、烹飪基礎(chǔ)知識、糕點知識與工藝、面點知識與工藝、面點工藝美術(shù)等
【考取證書】
計算機(jī)辦公軟件應(yīng)用證書、中級中式點心師證、中級西式點心師證
【就業(yè)方向】
星級酒店、涉外酒店、商務(wù)酒店、西餅屋從事中式面點、西式糕（面）點的制作與經(jīng)營工作。
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